• Pils / 4.6% Si presenta perfettamente cristallina e di un giallo brillante. Al naso fresche note erbacee che si bilanciano perfettamente ai profumi del malto, crosta di pane e fragranza di miele. In sottofondo l'inconfondibile impronta del lievito a bassa fermentazione. Incredibilmente beverina! Temp. di servizio 5-7°
  • Tortuga

    3,30
    American IPA / 6.3% Birra dalla schiuma compatta, di un bell’ambrato brillante. Al naso arriva l’esplosione di luppolo con un mix di agrumi, frutti esotici equilibrati dalla resina e gli aghi di pino. Al palato frutta e resina si ripropongono, con una lieve nota maltata presente solo per lasciar spazio ad un amaro intenso, rotondo e persistente. Temp. di servizio 6-8°
  • DDH Hazy IPA / 5.2% Torbidità tipica di una NEIPA e di colore arancio brillante. Al naso fresche note citriche di arancia e mandarino si uniscono alla frutta tropicale dalla doppia luppolatura con Citra, Amarillo e Solero. Corpo rotondo e carbonazione moderata insieme ad un lungo finale amaro. Temp. di servizio 5-7°
  • Sold Out
    American IPA / 6.3% La nostra Tortuga di sempre con una fermetazione speciale, grazie al lievito Kveik Voss che lascia una piacevole nota citrica aggiuntiva che spinge ancora di più la luppolatura Temp. di servizio 6-8°
  • DIPA / 8.0% Una birra fresca e caratterizzata dall’abbondante luppolatura in dry hopping con Sorachi, Mosaic e Centennial. Perfettamente limpida nel bicchiere e di un colore dorato brillante, al palato è morbida e rotonda grazie all’avena aggiunta, senza mai sacrificare la bevibilità. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out
    DIPA / 8.0% Il ritorno alla semplicità, singolo malto Golden Promise e una luppolatura tutta incentrata sul Centennial. La parte maltata è ben presente ma si bilancia perfettamente con l'amaro lungo finale e il fruttato donato dal dry hopping. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out
    DDH Triple IPA / 10.5% Il manifesto della nostra indipendenza e dei valori che da sempre ci guidano nel creare le nostre birre, sapersi differenziare dalla massa e dalla brodaglia industriale. Questa DDH Triple IPA è nata per stupire, con la sua intensità luppolata, il suo corpo scorrevole e oltre 10 gradi quasi invisibili. L’abbiamo dedicata al nostro primo anniversario Evoqe Brewing! Temp. di servizio 7-9°
  • Sold Out
    Session NEIPA / 4.3% Una Session Beer dal colore dorato invitante. Il lievito London Ale III e l’ampia luppolatura a fine boil donano la torbidità caratteristica di una NEIPA. Al naso il malto è quasi assente e il luppolo esplode, agrumi, melone, ananas e frutto della passione su tutti. L’aggiunta di segale dona una leggera nota speziata. Il corpo è morbido ma equilibrio e bevibilità sono assicurati. Temp. di servizio 6-8°
  • Crush

    3,10
    Golden Ale / 4.6% Una golden ale intensa, con un naso ben presente che regala soddisfazioni. L’unione dei luppoli europei e americani regala un bouquet di frutta, agrume, melone, frutto della passione, che termina con un erbaceo rinfrescante. In bocca è bilanciata e dissetante, vi si ritrova la frutta che si sposa a un bell’amaro. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out

    Ed Hop

    3,20
    American Pale Ale / 5.3% La nostra nuova bomba di luppolo con Azacca, El Dorado e Amarillo. Un’esplosione di frutta tropicale e agrumi al naso, con l’aggiunta di frutta a polpa gialla, pera e lievi note floreali. La schiuma persistente lascia spazio a una birra scorrevole, che richiama inizialmente il dolce della frutta ma che termina amara ed equilibrata, pronta per farsi bere di nuovo. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out

    Shut Up

    3,20
    Amber Ale / 7.5% Birra dal colore rosso acceso e brillante, limpida e dalla schiuma compatta. Al naso caramello e crosta di pane, leggeri sentori di frutta rossa e agrumi donati dalla leggera luppolatura di Cascade a fine bollitura. Al palato è comunque scorrevole, con un leggero accenno etilico che riscalda solo a fine sorso. Temp. di servizio 6-8°
  • Escape

    3,10
    Saison / 5.9% Risalta al naso una speziatura rustica di fieno ed erba tagliata, che fanno da cornice ad un piacevole fruttato di arancia e pompelmo. In bocca l’attacco è rotondo ma il finale secco, con il giusto amaro che richiama un sorso e poi l’altro. È LA birra da bere ma con una complessità intrigante. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out
    Saison con Lime & Pepe Rosa / 5.4% Al naso il pepe rosa supporta il carattere rustico del lievito e il lime si unisce, lieve, donando un’incredibile freschezza. Il carattere agrumato ritorna soprattutto al palato, producendo un finale leggermente amaro e caratteristico. Birra semplice, fresca e dissetante, per le alte temperature dell’estate. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out
    Vanilla Coffee Imperial Stout / 9.5% Nero impenetrabile, schiuma finissima e compatta dai toni scuri. L’aggiunta di una miscela selezionata rende il caffè il primo protagonista, ricordi di torrefazione ed espresso si abbracciano alla vaniglia, che prende il sopravvento appena la birra si scalda. Il cioccolato completa un tris perfetto di aromi e suggestioni. L’alcol è splendidamente nascosto e lì solo per scaldare l’anima. Temp. di servizio 12-14°
  • Sold Out

    Scrooge

    3,50
    Christmas Ale / 9.0% Nel bicchiere si presenta color tonaca di frate sormontata da una bella schiuma fine e beige. Le complesse note maltate e l’impronta belga del lievito lasciano spazio alla cannella e ad un leggero sentore di arancia. Al palato è perfettamente equilibrata con un bel finale secco di liquirizia. È una birra che tradisce i suoi 9 gradi solo alla fine del bicchiere! Temp. di servizio 9-11°
  • Sold Out
    DDH Saison / 8.0% Un connubio equilibrato fra la tradizione del lievito belgian saison e la luppolatura americana estrema. La base maltata è molto lieve e il lievito dona una secchezza spinta, supportata anche dall’amaro tipico di una IPA. I luppoli utilizzati nel doppio dry hopping donano insieme note terrose e agrumate. Temp. di servizio 6-8°
Torna in cima