• Pils / 4.6% Si presenta perfettamente cristallina e di un giallo brillante. Al naso fresche note erbacee che si bilanciano perfettamente ai profumi del malto, crosta di pane e fragranza di miele. In sottofondo l'inconfondibile impronta del lievito a bassa fermentazione. Incredibilmente beverina! Temp. di servizio 5-7°
  • India Pale Lager / 5.5% India Pale Lager super luppolata con Talus, Centennial e Simcoe. Aromi bilanciati tra agrumato, frutta a pasta gialla e tropicale. Al palato c’è perfetta corrispondenza con gli aromi e la frutta ritorna prepotente. La bevuta è incerdibilmente scorrevole con un finale fruttato e dall’amaro persistente. Temp. di servizio 6-8°
  • Bock / 6.8% Bock dal colore ramato intenso, caratterizzata da un’abbondante schiuma pannosa color crema. I malti apportano i sentori tipici di crosta di pane, miele, caramello e frutta secca. Corpo medio, al palato l’ingresso è dolce ma ben bilanciato. Presenta un finale secco e leggermente amaro, con un richiamo alle note di cacao Temp. di servizio 6-8°
  • Game Over

    3,70

    Berliner Weisse con Ananas / 5.0 %

    Classica acidità da Berliner Weisse con l’inconfondibile aroma dell’Ananas. Al palato la dolcezza del frutto bilancia perfettamente l’acidità lattica.

    Temp. di servizio 6-8°

  • La Rabiosa

    3,50
    Italian Grape Ale / 5.6 %   Temp. di servizio 6-8°
  • Tortuga

    3,80
    American IPA / 6.3% Birra dalla schiuma compatta, di un bell’ambrato brillante. Al naso arriva l’esplosione di luppolo con un mix di agrumi, frutti esotici equilibrati dalla resina e gli aghi di pino. Al palato frutta e resina si ripropongono, con una lieve nota maltata presente solo per lasciar spazio ad un amaro intenso, rotondo e persistente. Temp. di servizio 6-8°
  • DIPA / 8.0% Una birra fresca e caratterizzata dall’abbondante luppolatura in dry hopping con Sorachi, Mosaic e Centennial. Perfettamente limpida nel bicchiere e di un colore dorato brillante, al palato è morbida e rotonda grazie all’avena aggiunta, senza mai sacrificare la bevibilità. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out
    DDH Triple IPA / 10.5% Il manifesto della nostra indipendenza e dei valori che da sempre ci guidano nel creare le nostre birre, sapersi differenziare dalla massa e dalla brodaglia industriale. Questa DDH Triple IPA è nata per stupire, con la sua intensità luppolata, il suo corpo scorrevole e oltre 10 gradi quasi invisibili. L’abbiamo dedicata al nostro primo anniversario Evoqe Brewing! Temp. di servizio 7-9°
  • Session NEIPA / 4.3% Una Session Beer dal colore dorato invitante. Il lievito London Ale III e l’ampia luppolatura a fine boil donano la torbidità caratteristica di una NEIPA. Al naso il malto è quasi assente e il luppolo esplode, agrumi, melone, ananas e frutto della passione su tutti. L’aggiunta di segale dona una leggera nota speziata. Il corpo è morbido ma equilibrio e bevibilità sono assicurati. Temp. di servizio 6-8°
  • Crush

    3,50
    Golden Ale / 4.6% Una golden ale intensa, con un naso ben presente che regala soddisfazioni. L’unione dei luppoli europei e americani regala un bouquet di frutta, agrume, melone, frutto della passione, che termina con un erbaceo rinfrescante. In bocca è bilanciata e dissetante, vi si ritrova la frutta che si sposa a un bell’amaro. Temp. di servizio 6-8°
  • Ed Hop

    3,70
    American Pale Ale / 5.3% La nostra nuova bomba di luppolo con Azacca, El Dorado e Amarillo. Un’esplosione di frutta tropicale e agrumi al naso, con l’aggiunta di frutta a polpa gialla, pera e lievi note floreali. La schiuma persistente lascia spazio a una birra scorrevole, che richiama inizialmente il dolce della frutta ma che termina amara ed equilibrata, pronta per farsi bere di nuovo. Temp. di servizio 6-8°
  • Shut Up

    3,70
    Amber Ale / 7.5% Birra dal colore rosso acceso e brillante, limpida e dalla schiuma compatta. Al naso caramello e crosta di pane, leggeri sentori di frutta rossa e agrumi donati dalla leggera luppolatura di Cascade a fine bollitura. Al palato è comunque scorrevole, con un leggero accenno etilico che riscalda solo a fine sorso. Temp. di servizio 6-8°
  • Sold Out
    Saison con Lime & Pepe Rosa / 5.4% Al naso il pepe rosa supporta il carattere rustico del lievito e il lime si unisce, lieve, donando un’incredibile freschezza. Il carattere agrumato ritorna soprattutto al palato, producendo un finale leggermente amaro e caratteristico. Birra semplice, fresca e dissetante, per le alte temperature dell’estate. Temp. di servizio 6-8°
  • Porter / 4.8% Porter dal corpo scorrevole e setoso, i malti scuri sorprendono al naso per le note di caffé e liquirizia leggera. Temp. di servizio 7-9°
  • Sold Out
    Vanilla Coffee Imperial Stout / 9.5% Nero impenetrabile, schiuma finissima e compatta dai toni scuri. L’aggiunta di una miscela selezionata rende il caffè il primo protagonista, ricordi di torrefazione ed espresso si abbracciano alla vaniglia, che prende il sopravvento appena la birra si scalda. Il cioccolato completa un tris perfetto di aromi e suggestioni. L’alcol è splendidamente nascosto e lì solo per scaldare l’anima. Temp. di servizio 12-14°
  • Christmas Ale Aged in Whisky Barrels / 10.5% Perfettamente limpida nel suo colore ambrato. La base della nostra Christmas Ale (Scrooge) si fonde con la complessità donata dalle note di legno del passaggio in botte e dai leggeri profumi di Whisky Temp. di servizio 11-13°
  • Scrooge

    4,00
    Christmas Ale / 9.0% Nel bicchiere si presenta color tonaca di frate sormontata da una bella schiuma fine e beige. Le complesse note maltate e l’impronta belga del lievito lasciano spazio alla cannella e ad un leggero sentore di arancia. Al palato è perfettamente equilibrata con un bel finale secco di liquirizia. È una birra che tradisce i suoi 9 gradi solo alla fine del bicchiere! Temp. di servizio 9-11°
  • DDH Saison / 8.0% Un connubio equilibrato fra la tradizione del lievito belgian saison e la luppolatura americana estrema. La base maltata è molto lieve e il lievito dona una secchezza spinta, supportata anche dall’amaro tipico di una IPA. I luppoli utilizzati nel doppio dry hopping donano insieme note terrose e agrumate. Temp. di servizio 6-8°

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